A világos pörkölésű kávé számunkra azt jelenti, hogy az első “recsenés” után nemsokkal leállítjuk a pörkölést és nem megyünk el a második “reccsenésig”, amikor a kávébabból már elkezd az olaj kivállni, emellett füstös, kesernyés ízjegyek alakulnak ki a túlzott pörkölés miatt.