Kávéinkat kis adagokban pörköljük, ezáltal kontrolláltabban tudjuk kialakítani a kávé pörkölési profilokat másrészt a drágább specialty kávék esetében célszerűbb is a kisebb pörkölési batch méret. Emelett kávéinkat a hagyományos nagyipari pörköléshez képest hosszabb ideig, 10-12 percig pörköljük. Úgy érezzük ez a legoptimálisabb időtartam, hogy kávéinkban kifejlődjenek az ideális ízjegyek.